Eldorado va por sello sanitario que impulse exportación de ostiones
Más de 370 familias dependen de una zona pesquera que busca elevar su nivel de inocuidad
Eldorado, Sinaloa. – Con el objetivo de fortalecer la vigilancia sanitaria y abrir mejores oportunidades comerciales para productores pesqueros, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) y el Ayuntamiento de Eldorado firmaron un convenio de colaboración para avanzar en la clasificación sanitaria inicial de los polígonos de producción de moluscos bivalvos en la zona Bahía Altata-Ensenada Pabellones parte sur, conocida como Las Arenitas. El proyecto beneficiará directamente a más de 370 familias cuya economía depende de la extracción y comercialización de productos como ostiones, almejas y mejillones.
La estrategia forma parte del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos y contempla acciones permanentes de monitoreo sanitario, muestreo de agua, vigilancia epidemiológica, capacitación técnica y fortalecimiento institucional en las zonas de producción de Eldorado. Autoridades destacaron que, de alcanzarse esta clasificación sanitaria, serían ya seis áreas en Sinaloa con esta distinción, lo que permitiría elevar los estándares de inocuidad, mejorar la competitividad y generar mayor confianza entre consumidores y mercados potenciales.
Durante la firma del acuerdo, autoridades estatales y municipales coincidieron en que la certificación sanitaria representa no solo una medida de salud pública, sino también una herramienta para impulsar el desarrollo económico y sustentable del sector pesquero sinaloense.
En el evento participaron el alcalde de Eldorado, Faustino Torres Núñez; la subsecretaria de Acuacultura, Sindy Rebeca Montoya Armenta, en representación de Flor Emilia Guerra Mena; así como la titular de COEPRISS, Beatriz Aguiar Monroy.
Las autoridades señalaron que este tipo de acuerdos permiten reforzar la coordinación entre dependencias para garantizar productos seguros para el consumo humano y, al mismo tiempo, respaldar a las comunidades pesqueras que sostienen gran parte de la economía regional.
Finalmente, las instituciones participantes reafirmaron su compromiso de trabajar de manera conjunta en acciones sanitarias que consoliden a Sinaloa como una entidad referente en producción pesquera con estándares de calidad e inocuidad.