México con superávit agroalimentario. ¿Quiénes son los verdaderos beneficiarios?
POR: Manuel Quintero Meza
México exporta diversos productos agroalimentarios a otros países, principalmente a los Estados Unidos, Europa y Asia. Durante el año 2024, las exportaciones agroalimentarias alcanzaron una cifra récord con un valor de $53,949 millones de dólares.
Los principales productos exportados y su valor son los siguientes: Cerveza: $6,722 millones de dólares (mdd), tequila $4,280 mdd, aguacate $3,787 mdd, ganado bovino (incluye productos cárnicos) $3,508 mdd, tomate $3,339 mdd, berries $2,963 mdd, azúcar $2,963 mdd, pimientos $1,845 mdd.
Por otra parte, ya hemos comentado en este espacio que, curiosamente, las importaciones a nuestro país durante el mismo año 2024 también alcanzaron cifras récord; por ejemplo, en maíz casi 24 millones de toneladas, trigo 5.9 millones de toneladas, cebada más de 800 mil toneladas, frijol 412 mil toneladas, arroz 1.2 millones de toneladas. Además de las importaciones de productos cárnicos (res, pollo, cerdo), huevo y leche.
Si hablamos de dólares, las exportaciones superaron a las importaciones por un monto de $8,665 mdd; esto significa, en lenguaje de los economistas, que existió un superávit agroalimentario, es decir, se exportó más de lo que se importó en términos monetarios.
No obstante, si hacemos un análisis más profundo, encontramos que los dos principales productos exportados, como son el tequila y la cerveza, sumaron $11,002 mdd. Esta cifra es mayor que el superávit mencionado de $8,665 mdd. Esto quiere decir que, si quitamos del listado el tequila y la cerveza, nuestra balanza agroalimentaria sería negativa. Ahora bien, la pregunta es: ¿a quiénes y cuánto beneficia a nuestro país la exportación de tequila y cerveza?
Si bien es cierto que los productores de tequila en las zonas de denominación de origen, como Jalisco y parcialmente Nayarit, Michoacán, Tamaulipas y Zacatecas, han sido beneficiados en años anteriores con buenos precios por su agave, lo cierto es que hoy en día los productores enfrentan una crisis de precios, que debe reconocerse es cíclica y se presenta cada ciertos años; a tal grado que se impulsan programas de reconversión productiva en estas entidades para reducir la siembra de este ancestral cultivo.
Hoy en día, la mayoría de las grandes marcas de tequila son propiedad de empresas extranjeras, que son las exportadoras y las verdaderas ganadoras en esta dinámica de las exportaciones.
En cuanto a la producción y exportación de cerveza, como ya lo mencionamos antes, se importaron más de 800 mil toneladas tanto de cebada como de malta a nuestro país; compitiendo con la producción de nuestros agricultores en los estados de Hidalgo, Guanajuato, Estado de México y Zacatecas, que producen una cantidad similar; esto significa que de cada cerveza que nos tomamos, la mitad se fabrica con cebada o malta que proviene del extranjero.
Al igual que en el caso del tequila, las grandes marcas de cerveza son ahora propiedad de compañías extranjeras, que son las verdaderas ganadoras en las exportaciones.
La gran pregunta es: ¿Quiénes son los verdaderos beneficiarios de este “superávit” agroalimentario?
¿Qué tal si se implementa un programa de apoyo para la producción de cebada y malta en los diversos valles agrícolas de nuestro país, y se hacen convenios con las empresas cerveceras para sustituir en gran parte estas importaciones y que nuestros productores reciban más ingresos de estos miles de millones de dólares que representa la exportación de cerveza?; o para que se conviertan en proveedores de tantas empresas mexicanas y emprendedores que producen cerveza artesanal para consumo nacional?
Por otra parte, ¿Qué tal si se impulsa la siembra de trigo y maíz, mediante programas de estímulo a la productividad, para reducir las importaciones récord de estos granos?
Ing. MANUEL DE JESUS QUINTERO MEZA es consultor agropecuario, productor y usuario del Distrito de Riego 01, del Río Colorado.