Garbanzo busca entrar a canasta básica
Productores del Valle del Évora gestionan ante autoridades federales la inclusión del grano para fortalecer el mercado nacional; más del 95 por ciento de la producción se exporta y este año enfrentan bajos rendimientos y presión en precios
Évora. – El presidente de la Junta Local de Sanidad Vegetal del Valle del Évora, Gumaro López Cuadras, confirmó que productores de la región impulsan que el garbanzo sea incluido en la canasta básica, con el objetivo de ampliar el mercado interno y reducir la dependencia de la exportación.
Detalló que actualmente más del 95 por ciento del garbanzo que se produce en México se destina al mercado internacional, lo que deja a los agricultores vulnerables ante variaciones en el tipo de cambio y en los precios globales.
En el Valle del Évora se siembran alrededor de 140 mil hectáreas entre riego y temporal, consolidándose como la principal zona productora del país. El año pasado se establecieron más de 40 mil hectáreas en la región y a nivel estatal se superaron las 110 mil, con una expectativa de producción superior a las 200 mil toneladas.
Sin embargo, López Cuadras recordó que cuando la producción rebasa ciertos volúmenes, históricamente se han presentado problemas de comercialización. Señaló que el precio del garbanzo llegó a bajar de 15 y 16 pesos por kilo hasta 10, 9 e incluso 8 pesos, niveles que en ocasiones desincentivaron la compra.
Indicó que vender por debajo de 16 pesos por kilo, con rendimientos promedio de dos toneladas por hectárea, coloca al productor al límite o por debajo de los costos de producción.
Ante este escenario, productores han sostenido gestiones con autoridades estatales y federales para abrir nuevos mercados y buscar mejores condiciones. Entre las peticiones planteadas se encuentra también la incorporación del cultivo de garbanzo a programas de fertilizante.
En cuanto al ciclo productivo actual, informó que el desarrollo vegetativo ha sido atípico debido a pocas horas frío, lo que aceleró el crecimiento del cultivo y aumentó la incidencia de plagas.
En zonas de temporal, los rendimientos reportados oscilan entre 400 y 600 kilos por hectárea, con algunos casos de hasta 800 kilos o una tonelada, cifras que resultan insuficientes para cubrir costos. En riego, los primeros cortes registran entre una tonelada y media y dos toneladas por hectárea, con calibres medios.
Confió en que las áreas con mejor desarrollo logren rendimientos superiores a las dos toneladas, lo que permitiría a los productores defender su rentabilidad en este ciclo agrícola.