Capacitan a comerciantes de alimentos por Carnaval en Mazatlán

COEPRISS realiza jornadas de formación en higiene y manejo de alimentos para prevenir intoxicaciones durante las festividades en Mazatlán

Mazatlán, Sinaloa. – En el marco de los preparativos para el Carnaval, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) inició un ciclo de capacitación dirigido a comerciantes semifijos de alimentos y bebidas, con el objetivo de prevenir intoxicaciones y garantizar la seguridad de la población y visitantes.

Esta primera de cuatro jornadas tiene como finalidad reforzar las medidas de higiene y seguridad ante el incremento masivo de personas que caracteriza a las festividades. Personal de COEPRISS instruyó a los comerciantes sobre buenas prácticas de higiene, manejo adecuado de alimentos, control de residuos, y la limpieza y desinfección de áreas de trabajo, además del cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente.

Beatriz Aguiar Monroy, comisionada estatal de COEPRISS, destacó la importancia de esta formación preventiva. “La capacitación es fundamental para reducir riesgos sanitarios durante eventos masivos, al tiempo que se fortalece la cultura de la prevención entre los comerciantes semifijos, quienes desempeñan un papel clave durante estas festividades”, señaló.

La funcionaria exhortó a los comerciantes de todas las ciudades con festejos a aplicar los conocimientos de manera permanente y a mantener comunicación con la autoridad sanitaria para recibir asesoría continua, ya que este curso se replicará en todas las coordinaciones de la dependencia.

Con estas acciones, COEPRISS busca trabajar de manera cercana con el sector productivo, impulsando la capacitación y prevención para contribuir al bienestar y la salud pública durante la temporada del Carnaval.