Ganaderos sinaloenses buscan mayor valor agregado

UGRS impulsa integración de productores en la cadena cárnica con infraestructura propia para sacrificio y empacado

Culiacán, Sinaloa, 19 de septiembre de 2025.– La Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGRS) informó que trabaja para integrar a los ganaderos primarios de la entidad en toda la cadena de valor de la carne, con el fin de que dejen de limitarse únicamente a la venta de becerros.

El presidente de la UGRS, José Alfredo Sáinz Aispuro, destacó que para lograr este objetivo es indispensable que los productores cuenten con infraestructura propia para sacrificio y empacado. Esto les permitiría comercializar directamente la carne con estándares de calidad aptos para la exportación.

Explicó que, en la actualidad, los ganaderos se ven obligados a vender su ganado a la industria cárnica, que ya cuenta con rastros en condiciones para exportar. Por ello, se ha solicitado el apoyo del Gobierno Federal para proveer de esta infraestructura y así no depender de los engordadores.

Sáinz Aispuro agregó que esta integración permitirá a los ganaderos participar de manera directa en el valor agregado de su producción, lo que se traducirá en mejores ingresos. Aseguró que, si cuentan con infraestructura propia, podrán cumplir con los estándares de calidad requeridos y comercializar directamente su carne en cualquier mercado.

El dirigente enfatizó que este enfoque estratégico busca fortalecer la economía local de los productores primarios y posicionar a Sinaloa como un actor competitivo en la cadena de valor nacional e internacional de la carne.