Por estrategia comercial y seguridad en la proveeduría, el ingreso por tonelada de trigo deberá ser favorable al productor
¿Será este el último año de siembra de trigo Cristalino en México?
POR: M.C. MANUEL DE JESÚS QUINTERO MEZA
Una vez mas como cada año se espera el anuncio del precio del trigo tanto para Sonora, como Sinaloa, Baja California y Guanajuato entre otros.
Como ya lo hemos anticipado en este espacio, se espera la visita a cada entidad de un representante de la Industria Nacional en este caso la CANIMOLT (Cámara Nacional de la Industria Molinera de Trigo) y un representante de la SADER Federal proveniente de la CDMX.
Ya iniciadas las trillas en el Sur de Sonora y en Sinaloa, el anuncio del precio para el trigo cristalino, es una noticia que los productores esperan con ánimo, pero a la vez con preocupación.
El precio del trigo en la Bolsa de Chicago (que hay que decirlo NO es el tipo de trigo que se siembra en nuestros valles), ha estado rondando alrededor de los 200 dólares por tonelada.
Como es conocido el trigo de tipo panificable ya cuenta con un ingreso seguro, al que se le denomina PRECIO DE GARANTIA, con monto de $7,050 pesos por tonelada. Esto significa que independientemente del precio que pague la industria al productor, el Gobierno Federal por conducto de la SADER aportará la diferencia para llegar al nivel de los $7,050 pesos por tonelada.
El precio de garantía lo ha establecido el Gobierno Federal para productos sensibles en la canasta básica de todos los mexicanos, como lo son: el maíz blanco, el frijol, la leche, el arroz y el trigo panificable.
Sin embargo, se ha dejado fuera de este esquema al trigo cristalino, no obstante que también se incluye en la dieta de la población nacional, sobre todo en las pastas para la sopa del día a día que cocinan las amas de casa.
Es imperativo que, para preservar la producción nacional de trigo cristalino, tanto la industria como el Gobierno Federal se sensibilicen a la demanda de los productores, de incluir el trigo cristalino en el esquema de PRECIO DE GARANTIA; particularmente en este año en el cual debido a la sequía prevaleciente en todas las zonas productivas del rubio cereal, la producción decrecerá en casi el 30%.
Por estrategia comercial y aseguramiento de la cadena de suministro, la industria debería asegurar en cierto porcentaje la proveeduría local y de largo plazo; y no aplicar el ESQUEMA DE COMPRAS DE OCASIÓN, en el cual se paga a “como ande el precio en la bolsa de Chicago y un copete más”.
No exagero al señalar que de no ser favorable para el productor esta petición o algún esquema alternativo de mejor precio por parte de la industria, combinado con apoyos adicionales de las entidades de gobierno, que permita al productor llegar a nivel de rentabilidad, estamos ante la posibilidad de que sea este el ultimo año de siembra de este tipo de trigo en México.
Hoy en día se debe atender el tema del trigo en tres aspectos. 1. Del pasado (apoyos que están pendientes de entregarse del ciclo anterior), 2.Del presente (el ingreso del trigo de la actual cosecha compuesto por el precio que pagará la industria y posibles apoyos de las Entidades de Gobierno), 3.- Del futuro (trabajar desde hoy en el próximo ciclo en la Agricultura Por Contrato, Esquemas de Crédito a bajo costo del dinero, compras de coberturas de precios, compras consolidadas de insumos para reducir costos, semillas mejoradas para aumentar rendimientos, entre otros).
Dentro de todo el escenario complicado, la buena noticia es que los diversos grupos de productores se han unido para hacer la gestión de un mejor ingreso.
La no tan buena noticia es que se sientan a negociar con un tiburón que se las sabe de todas, todas en la integración del precio del trigo.
Pero en este tema, como decía un cronista deportivo que narraba los juegos de beisbol de la Liga Mexicana del Pacífico, “esto no se acaba, hasta que cae el último out”.
M.C MANUEL DE JESUS QUINTERO MEZA
CONSULTOR, PRODUCTOR, USUARIO DEL DISTRITO DE RIEGO 01 VALLE DE MEXICALI