Fijan un precio de US$300/tonelada de trigo duro
Se estableció un precio fijo por tonelada, además del apoyo de Segalmex y una bonificación por calidad.
El esquema de comercialización garantiza que la producción de trigo cristalino será adquirida prioritariamente por la industria nacional, asegurando el abasto del cereal en el país.
Ciudad de México, lunes 20 de mayo de 2023. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que el esquema de comercialización de trigo cristalino para el ciclo Otoño-Invierno 2023/2024 avanza conforme a los acuerdos alcanzados con el Sistema Producto Trigo, los agricultores, la agroindustria y los gobiernos estatales. Estos acuerdos contribuyen al ordenamiento del mercado y proporcionan mayor certidumbre a la cadena productiva, garantizando la disponibilidad de materia prima para la producción de alimentos en el país.
Recientemente, debido a los incrementos de mercado en la Bolsa de Chicago para el trigo duro, la Secretaría de Agricultura, el Sistema Producto Trigo, los productores y la Cámara Nacional de la Industria Molinera de Trigo (Canimolt), junto con algunas empresas molineras no asociadas a Canimolt, acordaron pagar un precio fijo de 300 dólares por tonelada.
Se estableció considerar el precio internacional, respetando las bases de comercialización regional pactadas en el noroeste (Sinaloa, Sonora y Baja California). Además, se añadió un apoyo de 200 pesos por tonelada para la adquisición de instrumentos de manejo de riesgo por parte del organismo Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), así como bonificaciones por calidad, según la norma, y en algunos casos, un premio por variedad, según el molino.
Al 17 de mayo, el 57 por ciento de los productores ya había contratado el precio de referencia para la comercialización de trigo. Se contemplan tres escenarios posibles según el acuerdo:
a) Para los productores de trigo cristalino que hayan contratado y fijado un precio menor a 300 dólares (incluida la base de 55 dólares por tonelada), se les homologará a 300 dólares por tonelada. Este nuevo acuerdo beneficiará principalmente a los productores del sur de Sonora y norte de Sinaloa.
b) Para los productores que tengan su cosecha contratada y fijada a un precio superior a 300 dólares por tonelada, se respetará su contrato.
c) Para los productores que aún no hayan contratado y fijado su cosecha, se les contratará a este nuevo precio fijo de 300 dólares por tonelada, respetando la base y premiando el mercado.
Se exhorta a los productores de trigo cristalino de la región noroeste a que contraten su cosecha cuanto antes, para asegurar la mayor certidumbre en la comercialización. El nuevo precio fijo cubre los costos de producción y genera una utilidad mínima del 4.0 por ciento. Con el apoyo de Segalmex para la adquisición de instrumentos de manejo de riesgo (200 pesos/ton), esta utilidad podría mejorar hasta un 8.0 por ciento.
Canimolt reportó un avance del 60 por ciento en la entrega de trigo a la industria. En Baja California, gracias al apoyo de coberturas del gobierno estatal, los ingresos superarán los 300 dólares por tonelada, generando una utilidad adicional para los productores de entre 9 y 12 dólares por tonelada, libre de costos.
Con la participación de representantes del Sistema Producto Trigo, Canimolt y la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA), se establecieron las bases “altas” o “premiadas” para el trigo cristalino y el panificable en todas las entidades productoras.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, con el precio referenciado y los estímulos se prevé una rentabilidad del 8.0 por ciento para los productores de trigo cristalino y del 25 por ciento para los productores de trigo panificable.
El esquema de comercialización asegura que la producción nacional de trigo, con calidad molinera, sea adquirida por la industria nacional, garantizando el abasto necesario de trigo (panificable y cristalino) y promoviendo el ordenamiento de los mercados regionales.
Para acordar el esquema de comercialización, se han realizado reuniones entre el secretario de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula; el coordinador general de Agricultura, Santiago Arguello; el presidente ejecutivo de Canimolt, Felipe de Javier Peña; el representante no gubernamental del Sistema Producto Trigo, Manuel Hernández, y productores.
Por parte de AMSDA han participado su presidente, Jaime Montes, y el director general, Octavio Jurado, junto con secretarios de Agricultura de los gobiernos estatales y funcionarios de los tres niveles de gobierno, logrando un gran consenso.
Hasta febrero de 2024, la superficie sembrada de trigo cristalino es de 201,831 hectáreas, destacando entidades como Sonora con 187,859 hectáreas; Baja California con 11,908 hectáreas, y Sinaloa con 2,064 hectáreas. Durante el ciclo OI 2023/24, se prevé lograr una producción de 1.21 millones de toneladas de este trigo duro.