Priorización de Acciones en Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria en 2024
Se destina financiamiento del Senasica para salvaguardar la producción agroalimentaria de plagas y enfermedades, así como para mejorar las condiciones de inocuidad en las unidades de producción.
Ciudad de México, a 4 de enero de 2024. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural ha publicado las Reglas de Operación del Programa de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria para el ejercicio 2024, delineando las acciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) en las 32 entidades federativas. Estas acciones buscan fortalecer la producción de alimentos seguros y saludables.
El acuerdo, publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF), resalta la prioridad de avanzar hacia un sistema agroalimentario nuevo, justo, saludable y sustentable. Entre las medidas destacadas se encuentran la inspección de mercancías de origen vegetal y animal, operación de campañas fito y zoosanitarias, sistemas de vigilancia, fortalecimiento de la capacitación técnica y certificación de buenas prácticas para la inocuidad agroalimentaria.
Este Programa de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria está alineado con el tercer eje del Plan Nacional de Desarrollo (PND) 2019-2024 del Gobierno de México, cuyo objetivo es avanzar hacia la seguridad alimentaria y fortalecer el campo mexicano. Además, busca cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sustentable, en particular la duplicación de la productividad agrícola y los ingresos de los productores de pequeña escala para 2030.
El Senasica, para dar cumplimiento al Plan Nacional de Desarrollo, destina recursos federales en regiones que requieren medidas para proteger la producción agroalimentaria, acuícola y pesquera del país. Asimismo, se enfoca en mejorar las condiciones sanitarias y de inocuidad de las unidades de producción.
El documento destaca la importancia estratégica de fortalecer la sanidad agropecuaria y la inocuidad de los alimentos. El Senasica, como instancia de seguridad nacional, cuenta con el apoyo de otras dependencias para implementar sistemas agroalimentarios saludables, mediante acciones fito y zoosanitarias estratégicas, preventivas y de emergencia.
En relación con plagas y enfermedades en el ámbito vegetal y animal, las Reglas contienen disposiciones para prevenir su introducción y diseminación, tomando en cuenta la evidencia científica y el análisis de riesgo.
En el ámbito de la inocuidad, se detallan acciones preventivas como los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), que buscan evitar la contaminación de productos agroalimentarios con agentes físicos, químicos o microbiológicos. También se establecen buenas prácticas para los establecimientos de sacrificio y procesamiento de cárnicos Tipo Inspección Federal (TIF), certificados y supervisados por Agricultura.
En términos de competitividad, el acuerdo señala que las acciones sanitarias y de inocuidad han posicionado a México como una potencia agroexportadora. Se enfatiza la necesidad de diversificar mercados e incluir a productores de pequeña y mediana escala para mejorar ingresos y generar desarrollo en comunidades.
Las reglas de operación están disponibles para su consulta en enlace del DOF.