Establecen nuevo esquema de trazabilidad de la ganadería del país
San Luis Potosí, S.L.P., 26 de noviembre de 2023. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), ha implementado un nuevo esquema de trazabilidad para fortalecer el sector pecuario nacional. En este contexto, se ha constituido el Consejo Directivo Nacional (CDN) de los sistemas nacionales de Identificación Individual de Ganado y de Identificación Animal (SINIIGA-SINIDA).
Este innovador esquema, que pone en funcionamiento el Sistema de Identificación, el Padrón Ganadero Nacional (PGN) y el Registro Electrónico de la Movilización (REEMO), marca un hito en la relación entre el Senasica y los productores pecuarios, según detalló el director en jefe del organismo, Javier Calderón Elizalde.
Durante la Convención Semianual de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) en San Luis Potosí, Calderón Elizalde destacó que la rectoría de este sistema recae en el Gobierno de México, a través del Senasica, en estrecha colaboración con la CNOG. Este consejo tiene la responsabilidad de tomar decisiones cruciales para el eficiente funcionamiento del Sistema de Identificación y Registro de la Movilización de Animales.
El Consejo Directivo Nacional, compuesto por seis integrantes, está encabezado por el director en jefe del Senasica como presidente. Asimismo, se ha establecido un Consejo Estatal de Seguimiento Operativo (CESO) en cada entidad federativa, con el objetivo de coordinar esfuerzos a nivel regional.
Calderón Elizalde convocó a la colaboración del sector ganadero para establecer un sistema de trazabilidad eficiente y transparente, basado en normas claras y tecnología de vanguardia. Destacó la importancia de contar con personal capacitado y honesto para garantizar la trazabilidad de los productos cárnicos mexicanos.
En el marco de la Convención, se llevó a cabo el “Coloquio por una ganadería sostenible; adaptándonos al cambio climático”, donde se resaltó la trazabilidad como herramienta estratégica e indispensable para la sanidad y la sostenibilidad de la ganadería mexicana. Calderón Elizalde subrayó la necesidad de intercambiar experiencias y tecnología para cumplir con las expectativas de los consumidores, quienes cada vez más demandan alimentos producidos de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
La directora general de Políticas, Prospección y Cambio Climático de la Secretaría de Agricultura, Sol Ortiz García, resaltó la vulnerabilidad de la ganadería al cambio climático y destacó el apoyo del Gobierno de México para aumentar la resiliencia de los productores. En el marco de la Convención, se abordaron estrategias para enfrentar los desafíos derivados del aumento de la temperatura y la disminución de las lluvias, así como los efectos del cambio climático en la ganadería nacional.
En este contexto, el presidente de la CNOG, Homero García de la Llata, señaló que durante la Convención se discutirán aspectos estratégicos de la ganadería nacional, incluyendo la trazabilidad y los avances sanitarios en temas como la tuberculosis y la brucelosis. En relación con el nuevo sistema de trazabilidad, García de la Llata expresó la disposición de la CNOG para colaborar con el Senasica en la identificación de más de 10 millones de bovinos anuales y el registro de movilización de 20 millones de cabezas.
El evento contó con la presencia de destacadas autoridades, incluyendo el coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Arturo Macosay Córdova, y los directores generales de Salud Animal, Juan Gay Gutiérrez, y de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del Senasica, David Soriano García.